टूना निगिरी सुशी
सुदाची-स्वाद वाले सुशी सिरके से सने हुए सुशी चावल पर पतले कटे हुए मध्यम वसा वाले टूना के साथ एक साधारण टूना निगिरी सुशी।
- Category: cold-dishes
- Time: 20 min
By ふふ
Source: https://www.yutori.co.jp/shop/rp/rp170970/?srsltid=AU7gw4WfQfJMpw-8ob8P1fmhUFqMqfnNhH-xdligXfjWs6u7QB3U6dc2 — 栗原はるみ
Ingredients
- पका हुआ चावल — 2 pcs
- 4:2 अनुपात का मीठा सिरका — 1 pcs
- नमक — 0.5 tsp
- सुदाची नींबू — 1 pcs
- सिरका — 4 tbsp
- चीनी — 2 tbsp
- नमक
- टूना (मध्यम वसा, साशिमी-ग्रेड) — 1 pcs
- कसा हुआ वसाबी
- सोया सॉस
- अचार वाला अदरक
Steps
- 4:2 अनुपात का मीठा सिरका (या सिरका, चीनी और नमक का मिश्रण) एक कंटेनर में डालें और चीनी और नमक घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- मीठे सिरके में बताई गई मात्रा में नमक (1/2 चम्मच नमक) डालें और सुशी सिरका बनाने के लिए घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
- ताजे पके हुए चावल में चरण 2 का सुशी सिरका डालें, काटने की गति में मिलाएँ, फिर उस पर सुदाची का रस निचोड़ें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- साशिमी-ग्रेड टूना ब्लॉक को पतला काट लें।
- सुशी चावल को काटने के आकार के टुकड़ों में बनाएँ, ऊपर वसाबी फैलाएँ, और चावल पर पतले कटे हुए टूना को रखें।
- एक प्लेट में सजाएँ, सोया सॉस के साथ परोसें, और यदि चाहें तो अचार वाला अदरक भी परोसें।