سوشي نيغيري التونة

Ingredients

• أرز مطبوخ — 2 pcs
• خل حلو بنسبة 4:2 — 1 pcs
• ملح — 0.5 tsp
• سوداتشي (ليمون ياباني) — 1 pcs
• خل — 4 tbsp
• سكر — 2 tbsp
• ملح
• تونة (متوسطة الدهن، صالحة للساشيمي) — 1 pcs
• واسابي مبشور
• صلصة الصويا
• زنجبيل مخلل

Steps

1. ضع الخل الحلو بنسبة 4:2 (أو خليط من الخل والسكر والملح) في وعاء واخلطه جيدًا حتى يذوب السكر والملح.
2. أضف الكمية المحددة من الملح (1/2 ملعقة صغيرة ملح) إلى الخل الحلو واخلطه جيدًا حتى يذوب لتحضير خل السوشي.
3. أضف خل السوشي من الخطوة 2 إلى الأرز المطبوخ حديثًا، اخلطه بحركة تقطيع، ثم اعصر عصير السوداتشي فوقه واتركه ليبرد قليلًا.
4. قطع قطعة التونة الصالحة للساشيمي إلى شرائح رفيعة.
5. شكل أرز السوشي إلى قطع بحجم اللقمة، وزع الواسابي فوقها، وضع شرائح التونة الرقيقة على الأرز.
6. رتبها في طبق، وقدمها مع صلصة الصويا، والزنجبيل المخلل إذا رغبت.