金枪鱼握寿司

Ingredients

• 米饭 — 2 pcs
• 4:2比例甜醋 — 1 pcs
• 盐 — 0.5 tsp
• 酢橘 — 1 pcs
• 醋 — 4 tbsp
• 糖 — 2 tbsp
• 盐
• 金枪鱼（中脂，刺身用） — 1 pcs
• 磨碎的山葵
• 酱油
• 甜醋腌姜

Steps

1. 将4:2比例甜醋（或醋、糖、盐的混合物）放入容器中，搅拌均匀直至糖和盐溶解。
2. 在甜醋中加入指定量的盐（1/2茶匙盐），搅拌均匀直至溶解，制成寿司醋。
3. 将步骤2的寿司醋加入刚煮好的米饭中，以切拌的方式混合，然后挤入酢橘汁，放凉。
4. 将刺身用的金枪鱼块切成薄片。
5. 将寿司饭捏成一口大小，涂上山葵，然后放上薄切的金枪鱼。
6. 摆盘，配上酱油，如果喜欢可以配上甜醋腌姜。