Miten kesäkurpitsat pakastetaan – 5 tapaa

Ingredients

• kesäkurpitsat
• vesi
• kesäkurpitsat
• kesäkurpitsat
• kesäkurpitsat
• raastettu ja hyvin puristettu kesäkurpitsa — 500 g
• kananmuna — 1 pcs
• vehnäjauho — 3.5 tbsp
• suola — 1 tsp

Steps

1. Huuhtele ja kuivaa kesäkurpitsat; jaa ne valitun pakastusmenetelmän mukaan (viipaleet, kuutiot, veneet, raastettu tai valmiit letut).
2. Noudata alla olevan vastaavan alaotsikon ohjeita kullekin menetelmälle: viipaleiden ryöppäys, kuutiot, veneet täyttämistä varten, raastettu kesäkurpitsa tai lettujen valmistus ja pakastus.
3. Kun tuotteet on jaettu menetelmän mukaan, pakasta ne yhtenä kerroksena tarjottimella tai lautasella, kunnes ne ovat kiinteitä, ja siirrä sitten ilmatiiviisiin pusseihin tai astioihin pitkäaikaista säilytystä varten.

Viipaleet (ryöppäys)

• kesäkurpitsat
• vesi

1. Leikkaa kesäkurpitsat halutun paksuisiksi viipaleiksi.
2. Upota viipaleet kiehuvaan veteen ja ryöppää 1–2 minuuttia.
3. Siirrä viipaleet nopeasti jääveteen ja jäähdytä 3–4 minuuttia.
4. Kuivaa viipaleet yhtenä kerroksena ja asettele tarjottimelle esipakastusta varten; siirrä pakastuksen jälkeen pusseihin tai astioihin.

Kuutiot patoihin ja keittoihin

• kesäkurpitsat

1. Leikkaa kesäkurpitsat halutun kokoisiksi kuutioiksi.
2. Asettele kuutiot yhtenä kerroksena tarjottimelle tai leikkuulaudalle ja pakasta, kunnes ne ovat kiinteitä.
3. Siirrä pakastetut kuutiot pusseihin tai astioihin ja merkitse ne.

Veneet täyttämistä varten

• kesäkurpitsat

1. Halkaise kesäkurpitsat pituussuunnassa ja poista lusikalla sisus, jotta muodostuu 'veneitä'.
2. Kuivaa sisäpuoli tarvittaessa hieman ja asettele veneet yhtenä kerroksena esipakastusta varten.
3. Pakastuksen jälkeen säilytä veneitä pusseissa tai astioissa täyttämiseen asti.

Raastettu kesäkurpitsa

• kesäkurpitsat

1. Raasta kesäkurpitsat karkealla tai keskikarkealla raastimella käyttötarkoituksesta riippuen.
2. Purista ylimääräinen neste hyvin pois pyyhkeellä tai sideharsolla.
3. Annostele puristettu raastettu kesäkurpitsa pusseihin tai muotteihin, pakasta yhtenä kerroksena, pinoa sitten ja merkitse pussit.

Kesäkurpitsaletut (valmiina pakastettavaksi)

• raastettu ja hyvin puristettu kesäkurpitsa — 500 g
• kananmuna — 1 pcs
• vehnäjauho — 3.5 tbsp
• suola — 1 tsp

1. Vatkaa kulhossa kananmuna suolan kanssa, lisää puristettu raastettu kesäkurpitsa ja sekoita.
2. Lisää jauhot vähitellen ja sekoita tasaiseksi massaksi; taikinan tulee pysyä koossa muotoiltaessa, lisää tarvittaessa hieman lisää jauhoja (kesäkurpitsan kosteudesta riippuen).
3. Kuumenna paistinpannu tilkalla öljyä, annostele taikinaa ruokalusikalla ja paista lettuja 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Anna lettujen jäähtyä, asettele ne yhtenä kerroksena esipakastusta varten ja pinoa sitten pusseihin tai astioihin pitkäaikaista säilytystä varten.