Pizzadej med surdej
Det kan være en kunst at lave pizzabunde, der er perfekt sprøde. Her får du opskriften på en pizzadej med surdej, som hæver over flere gange for til sidst at blive bagt på en bagesten. Det er vigtigt at tænde ovnen i god tid, så du er sikker på at ovnen er så varm, som den kan blive. Lav pizzadejen dagen i forvejen, og lad den koldhæve natten over.
- Portioner: 6
Kilde: meyers.dk
Ingredienser
- [object Object] gær
- [object Object] vand koldt
- [object Object] surdej
- [object Object] hvedemel
- [object Object] ølandshvedemel
- [object Object] salt