Rezept für Quark-Croissants
Anstelle eines aufwändigen Blätter- oder Hefeteigs, dessen Vorbereitung mehrere Stunden in Anspruch nimmt, wird in diesem simplen Rezept ein Quark-Blätterteig verwendet. Er ist mit wenigen Handgriffen gemacht und muss lediglich für einige Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank ruhen. Am nächsten Morgen ist er backfertig, und nach kurzer Zeit stehen knusprige, warme Croissants auf dem Tisch!
- Zeit: 530 Min.
- Portionen: 8
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- helles Mehl
- weiche Butter oder Margarine
- Quark
- TL Salz
- optional 20 g Zucker oder eine passende Zuckeralternative
- optional Backpulver für ein noch luftigeres Ergebnis