Veal Flank Steak | Burro alle erbe aromatiche e all’aglio | Patate | Asparagi | Pomodori

Ingredienti

• Veal Flank Steak, ca. 1 kg
• Origine Burro di montagna del Giura bernese, 10 x 150 g
• Piment d'Espelette, 250 g
• Prezzemolo liscio impacchettato, 500 g
• Erba cipollina in mazzo, 2 mazzi da 100 g
• Timo limone mazzo, 80 g
• Scalogni, imballati, 1 kg
• JuraSel Sale da tavola con iodio, 500 g
• Premium Aglio rosa, 1 kg
• Premium Pepe fermentato, granuloso, 100 g
• Patate Laura, farinose, 2,5 kg
• Premium Olio di oliva extra vergine DOP Riviera Ligure, 5 dl
• Asparagi verdi, 1 kg
• Limette, ca. 1 kg
• Cipollotte verdi a mazzo, imballate, 2 mazzi, ca. 3 pz
• Wiberg olio di sesamo, spremuto a reddo, 5 dl
• Premium Pepe nero Kampot, 250 g
• Premium Miscela di pomodori, 3 kg
• Premium Condimento Bianco, 250 ml