Kabeljauw met tagliatelle
Zacht gegaarde kabeljauw op een bedje van tagliatelle, aangevuld met gebakken eekhoorntjesbrood en een romige biersabayon voor een verfijnd visgerecht. De vis wordt zachtjes gegaard in gevogeltebouillon terwijl de paddenstoelen in boter kleuren en de sabayon luchtig wordt opgeklopt met blond bier. Perfect voor een intiem diner of een herfstige avond waarop je pasta en bosaroma’s wilt combineren.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- olijfolie
- peper
- zout
- tagliatelle
- dl gevogeltebouillon
- koffielepeltje boter
- eekhoorntjesbrood
- stukken kabeljauw van ongeveer 125g elk ontveld en zonder graag liefst uit de ru
- eierdooiers
- flesje Omer Traditional Blond