Aardappel- en groenterösti
Luchtige, goudbruine ovengebakken groenterösti van aardappel met wortel, courgette en knoflook heeft een hartige, kruidige smaak en een knapperige korst. De groenten worden julienne gesneden en zacht gesauteerd voordat ze met eieren, room en bieslook worden gebonden tot een romige binnenkant en goudbruine bovenkant in de oven. Ideaal voor een gezellige brunch, lichte lunch of als bijgerecht en makkelijk aan te passen met prei, pastinaak of doperwten volgens het seizoen.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- aardappels
- wortels
- courgette
- teentjes look
- el olie
- eieren
- el room
- el fijngehakte bieslook
- peper
- zout