Plumcake alle verdure
Il plumcake alle verdure è un rustico soffice e saporito, preparato con un impasto a base di latte, uova, olio di semi, farina e parmigiano grattugiato, arricchito poi con melanzane, peperoni, cipolla e zucchine saltate in padella e con cubetti di formaggio a pasta filata. Fragrante e filante al morso, è perfetto da portare in tavola come antipasto o per un aperitivo a buffet.
- Tempo: 105 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 310 gr
- Formaggio a pasta filata, 160 gr
- Latte, 110 ml
- Olio di semi, 110 ml
- Parmigiano grattugiato, 35 gr
- lievito in polvere per torte salate, 16 gr
- Uova, 3
- Zucchina, 1
- Melanzana, 1
- Cipolla, 1
- Peperone giallo, 1/2
- Peperone rosso, 1/2
- Olio extravergine di oliva, q.b
- Sale, q.b