In Nussöl aus Champlan gebratene Williamsbirne im Walliser Trockenspeckmantel IGP mit Ziegenkäse aus Entremont
Die Williamsbirnen vierteln. Die Birnenschnitze in eine Scheibe Trockenspeck wickeln. Einen Tomme in kleine Würfel, den andere in acht Stücke…
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: valais.ch
Zutaten
- Williamsbirnen Marke Wallis
- Scheiben Walliser Trockenspeck IGP
- dl Nussöl
- Ziegenkäse-Tommes «La Fleurilège» von «Entremont et Merveilles»
- geröstete Haselnusssplitter
- gemischter Salat
- dl Walliser Fendant AOC
- dl Rahm
- Gehackte Petersilie