Mantar Soslu Köfte Tarifi
Köfte en geleneksel yemeğimiz olma özelliğini taşıyor evet ama bence bir özelliği daha var. Kendisi aynı zamanda geleneksel misafir yemeğimiz de:) Misafire mutlaka bir çeşit köfte yapılır. Bazen kuru bazen sulu, bazen tencerede, bazen fırında, ama her daim köfte. Ben de bugün yine misafirlerinize gururla ikram edebileceğiniz bir köfte tarifi paylaşmak istedim. Mantar soslu köfte geleneksel aile yemeklerinden ziyade arkadaş davetleri için uygun. Usul itibariyle biraz genç işi çünkü. İleri yaşlı akrabalarda sosu kenara ayırıp köfteleri yeme eğilimi olabilir:) Bu riske girmemek için en güzeli tarifi anlayabilecek insanlara ikram etmektir. Bakın bu misafir ağırlamanın en temel kurallarından biridir. Gidip yaşlı başlı akrabalara nachos yapılmaz örneğin. Aç kalmamak için yerler mutlaka ama hem memnun kalmazlar hem de sizin emeğinizin hakkını verecek tepkileri vermezler. Tersi şekilde çocuğunuzun arkadaşlarına da zeytinyağlı taze fasulye yapmanız da yine memnuniyetsizlikle karşılanır. Daha i…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 4
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- orta yağlı kıyma
- adet soğan
- adet yumurta
- avuç ince kıyılmış maydanoz
- yemek kaşığı ekmek kırığı
- silme çay kaşığı karabiber
- tepeleme çay kaşığı kimyon
- Tuz
- Kızartmak için sıvı yağ
- kültür mantarı
- yemek kaşığı tereyağı
- tatlı kaşığı un
- krema
- Karabiber