Tajine d'épaule aux oignons et aux amandes
Pour préparer Tajine d'épaule aux oignons et aux amandes, dans une marmite couverte aux 3/4, mélanger et cuire sur feu moyen, pendant 1 h, la viande d'agneau en morceaux, le beurre, l'ail, l'oignon, le gingembre, sel, cannelle, safran+ 1 litre 1/2.
- Temps: 85 min
- Portions: 4
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- de viande en morceaux
- de beurre
- gousses d'ail hachées
- oignon émincé
- cuil. à café de gingembre
- cuil. à café de sel
- cuil. à café de cannelle
- litre 1/2 d'eau
- de petits oignons
- bouquet de persil haché
- d'amandes mondées