Tkalya Tripes de mouton
Pour préparer Tkalya Tripes de mouton, retirer la peau du foie, la découper en morceaux de 3 x 3, faire de même pour le coeur, réserver.ouvrir l'estomac en deux, le blanchir 5 mn à l'eau bouillante puis enlever, au couteau, toute.
- Temps: 95 min
- Portions: 6
Source: Cuisine Marocaine
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Ingrédients
- les tripes d'un mouton
- citron confit, persil haché
- cuil. à soupe de piment doux
- cuil. à soupe de piment fort
- cuil . à soupe de cumin
- cuil. à soupe de sel
- verre d'huile
- gousses d'ail pilées
- litres d'eau
- cuil. à soupe de vinaigre
- d'oilves rouges