Tapas met courgette

Plakjes courgette gaan de pan in met olijfolie, tot de randen goudbruin kleuren. Halverwege gaat de gesnipperde knoflook erbij, zodat die meebakt zonder te verbranden. Op smaak met peper en zout, en op het bord afgemaakt met gemalen kaas, die licht smelt op de warme plakjes. Binnen ongeveer 20 minuten staat dit tapasschoteltje klaar. Handig als bijgerecht bij een groter tapasdiner, of gewoon als extraatje bij de borrel met wat brood erbij.

• Tijd: 20 min
• Porties: 2

Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer

Importeren in mijn kookboek