Tigelle (crescentine): la ricetta originale modenese
Le tigelle, o crescentine, sono tipiche focaccine modenesi a base di farina, strutto, acqua e latte. Scopri la ricetta originale e i consigli su come farcirle.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 20
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 0, 450 gr
- Latte, 180 gr
- Acqua frizzante, 100 gr
- Strutto, 40 gr
- Zucchero, 10 gr
- Lievito di birra fresco, 7 gr
- Sale, 7 gr