Salade met kip en sugarsnaps
Een frisse salade met kip, knapperige sugar snaps en goudbruine chips van zoete aardappel en pastinaak brengt lichte Scandinavische smaken samen met warme, pittige kruiden. Knapperig gebakken kip met ras el hanout, een mosterd-gember touch en verkruimelde schapenkaas geeft het gerecht diepte en contrast. Blancheer, bak en rooster voor volop textuur, perfect als zomerse lunch of eenvoudige doordeweekse avondmaaltijd.
- Tijd: 5 min
- Porties: 2
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- pastinaak
- zoete aardappel
- gr sugar snaps
- gr kippenreepjes
- tl mosterdzaadjes
- cm gember geraspt
- teentje look geperst
- rode ui in dunne ringetjes
- stengel lente-ui fijngehakt
- enkele takjes koriander fijngehakt
- enkele takjes munt fijngehakt
- enkele blokjes schapenkaas
- zout
- peper
- chilivlokken
- kaneel
- ras el hanout
- olijfolie