Feestelijke puree met garnalen en Sint Jakobsvruchten
Romige aardappelpuree met grijze garnalen en perfect aangebakken Sint Jakobsvruchten, omlijst door een snelle roomsaus uit de pan en frisse bieslook. Met een korte, hete bakbeurt voor de sint-jakobsvruchten en het losroeren van het aanbaksel in room zet je in enkele minuten een verfijnd en feestelijk zeevruchtengerecht op tafel. Ideaal als voorgerecht bij een kerstdiner of als elegant hoofdgerecht voor een winterse avond.
- Tijd: 10 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- Sint Jakobsvruchten overlangs doormidden gesneden
- el olie om te bakken
- dl room
- à 600 g aardappelpuree
- grijze garnalen + een beetje extra voor de afwerking
- el fijngesnipperde bieslook
- versgemalen peper
- zout