Gevulde paprika's met rijst
Gevulde paprika's met rijst en gemengd gehakt vormen een hartig, troostrijk gerecht waarin zomerse paprika's en rijpe tomaten samenkomen met de aardse smaak van champignons en Provençaalse kruiden. De gevulde groenten worden in de oven gebakken terwijl een romige tomatensaus met gebakken champignons wordt gepureerd en gezeefd voor een zijdezachte afwerking. Perfect als familiemaaltijd of doordeweeks comfort food met een zomers of herfstig gevoel.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- rijst
- grote paprika's
- gemengd gehakt
- peper en zout
- bonkajuin fijngesnipperd
- eidooier
- rijpe tomaten
- teentje knoflook
- champignons
- Provençaalse kruiden
- blokje groentebouillon