Cantucci
Los cantucci (galletas de Prato) son las galletas típicas toscanas con almendras, ideales con Vin Santo. ¡Descubre aquí cómo preparar la receta en tu casa!
- Tiempo: 55 min
- Raciones: 30
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Huevos aproximadamente 2 medianas 100 g
- Azúcar 180 g
- Amoniaco para dulces ½ g
- Harina 00 265 g
- Almendras 110 g
- Marsala u otro vino fortificado 10 g
- Ralladura de naranja Array 1
- Sal fina 1 pizca
- Mantequilla a temperatura ambiente 30 g
- Yemas 1