Albóndigas de setas y patatas con queso fundido
Las albóndigas de setas y patatas son suaves y doradas, pero no están fritas: ¡una variante apetitosa sin carne con un relleno de queso fundido!
- Tiempo: 100 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Patatas 450 g
- Champiñones 200 g
- Parmesano Reggiano DOP 60 g
- Pan rallado 40 g
- Huevos medio 1
- Ajo 1 diente
- Perejil cantidad suficiente
- Tomillo cantidad suficiente
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente
- Scamorza 150 g