Chips crujientes de jamón serrano

Láminas de jamón finísimas que se vuelven quebradizas y translúcidas tras ser prensadas al horno. La grasa se cristaliza, creando un crujido seco y un perfil de sabor umami intensamente salino.

• Tiempo: 17 min
• Raciones: 4

Fuente: FoodCraft

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