Krokante serranoham chips
Flinterdunne plakjes ham die door de druk van de oven veranderen in een breekbare, glazige lekkernij. Het vet kristalliseert voor die ultieme 'snap' en een intens ziltig umami-profiel.
- Tijd: 17 min
- Porties: 4
Bron: FoodCraft
Ingrediënten
- Serranoham, flinterdun gesneden
- Gemalen zwarte peper