Udon noodles met Shanghai paksoi
Shanghai paksoi is kleiner, maar ook knapperiger en voller van smaak dan de gewone paksoi. Deze losse bladkool doet met zijn zoete smaak ook denken aan Chinese kool. Udon noodles worden gemaakt van 100% tarwe. Ze hebben een iets plattere vorm dan soba noodles. Het is een heerlijke Japanse pasta die goed in de Europese keuken past. Heerlijk in combinatie met Légumaise wortel-gember.
- Tijd: 25 min
- Porties: 2
Bron: ekomenu.be
Ingrediënten
- Gram Wortel
- Stuk Rode peper
- Stuk Shanghai paksoi
- Gram Udon noodles
- Stuk Rode ui
- Eetlepel Bakolie
- Stuk Knoflookteen
- Gram Légumaise
- Gram Tempeh
- Eetlepel Sojasaus