Panadas: la ricetta delle tortine salate ripiene tipiche della cucina sarda
Le panadas sono delle tortine salate tipiche della cucina sarda, composte da un involucro fragrante di pasta violata e da un ripieno a base di carne di maiale, patate e verdure, che può variare a seconda della zona di provenienza. Fragranti e golose, sono ottime come antipasto o all'ora dell'aperitivo.
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina 00, 400 gr
- Burro morbido, 125 gr
- Acqua, q.b
- Sale, q.b
- Carne di maiale, 250 gr
- Pomodori secchi sott’olio, 4
- Cuori di carciofi già cotti, 3
- Patate, 2
- Aglio, 1 spicchio
- Prezzemolo, 1 ciuffo
- pepe, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b