Brioche senza impasto
La brioche senza impasto è un lievitato dolce morbido e gustoso. Si tratta di una tipologia di no-knead bread, un pain brioche alto e alveolato, grazie ai lunghi tempi di lievitazione.
- Tempo: 65 min
- Porzioni: 6
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Farina manitoba, 260 gr
- Burro fuso tiepido, 80 gr
- Acqua tiepida, 80 gr
- Uova, 2
- Lievito di birra fresco, 10 gr
- Estratto di vaniglia, 1 cucchiaino
- Sale, 1/2 cucchiaino
- Zucchero, 50 gr
- Latte per spennellare, q.b
- Granella di zucchero per la superficie, q.b
- Farina per la spianatoia, q.b
- Marmellata o confettura , q.b