Atún a la Plancha
Een malse, dikke tonijnsteak, kort en krachtig geschroeid voor een krokant korstje terwijl de kern boterzacht en rosé blijft. Afgemaakt met geurige knoflook en frisse citroen.
- Tijd: 15 min
- Porties: 4
Bron: FoodCraft
Ingrediënten
- Blauwvintonijn, in steaks van 3 cm dik
- Knoflook, fijngesnipperd
- Bladpeterselie, fijngehakt
- Extra vierge olijfolie
- Citroen, in partjes
- Fleur de sel
- Gemalen zwarte peper