Gazpacho van gegrilde groenten

Heb je een lekkere maaltijd op je Big Green Egg gemaakt en wil je gelijk je lunch voor de volgende dag bereiden? Dit recept van gazpacho to go is het ideale recept. De groenten heb je zo op je kamado gegrild, hierdoor krijgt de gazpacho een lekkere roasting taste. Bereid het garnituur alvast voor en zo stel op kantoor of onderweg makkelijk en snel een heerlijke gazpacho deluxe samen. Je collega’s zullen verrast worden door je cooking skills. Ga je niet op pad? Ook voor thuis is dit een gezonde en lekkere lunch of een fris zomers voorgerecht.

• Tijd: 50 min
• Porties: 4

Bron: Big Green Egg

Importeren in mijn kookboek