Wassermelonen-Gazpacho
Diese herrlich kühle Wassermelonen-Gazpacho ist der perfekte Genuss an heißen Sommertagen. Sie vereint die Süße der Melone mit der Frische von regionalem Gemüse zu einem leichten und belebenden Geschmackserlebnis. Ein unkompliziertes Gericht, das die Fülle des Taubertaler Sommers auf den Tisch bringt.
- Portionen: 4
Quelle: Agrarbiotope Taubertal
Zutaten
- reife Wassermelone
- reife Tomaten
- kleine Salatgurke
- rote Paprika
- kleine rote Zwiebel oder 1 Schalotte
- Knoblauchzehe
- EL Olivenöl
- EL Rotweinessig oder Apfelessig
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frische Minze oder Basilikum zum Garnieren
- Etwas Chili oder Tabasco für eine leichte Schärfe