Ofenfenchel mit Rosmarinkartoffeln und weißen Bohnen
Ein unkompliziertes und farbenfrohes Hauptgericht, das die Aromen des Sommers auf den Tisch bringt. Zarter Fenchel, würzige Kartoffeln und saftige Kirschtomaten verbinden sich mit weißen Bohnen zu einer nahrhaften Mahlzeit. Ideal für einen entspannten Abend unter der Woche.
- Portionen: 4
Quelle: Agrarbiotope Taubertal
Zutaten
- Fenchelknollen
- kleine Kartoffeln
- Kirschtomaten
- Dose weiße Bohnen , abgetropft und gespült
- Zweige Rosmarin
- EL Olivenöl
- EL Zitronensaft
- Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: Frische Petersilie zum Garnieren