Linguiça seca sujuk
Linguiça seca consumida na região dos Bálcãs, Oriente Médio e Ásia Central. Existe uma enorme variação conforme a região.
- Porções: 1000
Fonte: Charcutaria.BLOG.BR
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Ingredientes
- patinho bovino limpo )
- sal sem iodo
- açúcar refinado
- cominho em pó
- pimenta do reino preta moída
- cebola em pó
- alho em pó
- sal de cura #2 )
- antioxidante )
- cultura starter )