Bolo de iogurte

Ingredients

• farinha — 300 g
• açúcar — 180 g
• ovos — 3 pcs
• manteiga — 120 g
• iogurte (natural ou aromatizado) — 200 pcs
• fermento em pó
• açúcar em pó (opcional)
• fruta a gosto (opcional) — 100 g

Steps

1. Bata as gemas com o açúcar.
2. Adicione a manteiga e mexa até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha. Pode peneirá-la para evitar grumos. Mexa até ficar homogêneo.
4. Adicione o iogurte e mexa até ficar homogêneo.
5. Em outra tigela, bata as claras em neve, depois adicione-as à mistura e mexa até ficar homogêneo.
6. A mistura deve estar espessa, mas ainda líquida o suficiente para ser despejada.
7. Adicione o fermento e mexa.
8. Despeje em uma forma.
9. Agora pode polvilhar açúcar em pó por cima, para criar uma crosta fina e doce.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C.