Falafel med yoghurtsås
Falafel med yoghurtsås bjuder på frasig yta och mjuk, kryddig insida. Kikärtor, persilja och spiskummin ger djup smak, medan såsen blir friskt syrlig och krämig. Rätten är både mättande och lättlagad.Servera i pitabröd med krispiga grönsaker. Den passar lika bra till vardagsmiddag som helglunch. Dessutom fungerar den utmärkt som del av en meze. Resultatet blir en smakrik och balanserad måltid.
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- dl torkade kikärtor
- st gul lök
- klyfta vitlök
- dl färsk persilja
- dl färsk koriander
- tsk spiskummin
- tsk koriander
- tsk cayennepeppar
- tsk salt
- tsk svartpeppar
- tsk bakpulver
- msk kikärtsmjöl
- msk citronsaft
- dl neutral rapsolja
- dl turkisk yoghurt
- msk olivolja
- msk färsk mynta
- krm svartpeppar
- st pitabröd
- st tomat
- st gurka
- st rödlök
- påse blandsallad