Sallad med avokado, ägg och kalkonbacon
En krämig sallad med mogen avokado och hackade kokta ägg med krispigt kalkonbacon, smaksatt med majonnäs och dijonsenap.
- Category: salads
- Time: 25 min
Source: https://www.facebook.com/watch/?v=870221005976547&_rdr — Fresh Recipes
Ingredients
- stora ägg — 4 pcs
- avokado (mogen) — 1 pcs
- kalkonbacon — 2 pcs
- majonnäs — 1 tbsp
- dijonsenap — 1 tsp
- gräslök — 1 pcs
- citronsaft — 1 tbsp
- salt
- peppar
Steps
- Lägg äggen i en kastrull, täck med kallt vatten så att vattnet täcker dem, koka upp och koka i 10–12 minuter tills gulan är hård, kyl sedan under kallt vatten.
- Medan äggen kokar, stek kalkonbacon i en stekpanna på medelvärme tills den är krispig, lägg den på hushållspapper för att avlägsna överflödigt fett och hacka den fint.
- Skala de kylda äggen och hacka dem fint eller mosa dem i en skål.
- Dela avokadon på mitten, ta bort kärnan, gröp ur fruktköttet och tärna eller mosa med en gaffel till önskad konsistens, tillsätt till äggen i skålen.
- Tillsätt majonnäs, dijonsenap, citronsaft och finhackad gräslök i skålen, tillsätt sedan den hackade kalkonbaconen; salta och peppra efter smak och blanda försiktigt tills allt är väl blandat.
- Servera salladen kyld: på en bädd av färska grönsaker eller i salladsblad som fyllning i wraps.