Dijonsås till kyckling
Dijonsås till kyckling är krämig och len, med frisk syra och mild senapshetta. Grädde, vitt vin och kycklingfond ger rund smak. Samtidigt bidrar schalottenlök och vitlök med mjuk sötma.Såsen görs direkt i stekpannan efter kycklingen, så steksmaken tas tillvara. Den passar både vardag och helgmiddag. Dessutom går den snabbt att laga. Servera med rostad potatis, ris eller en grön sallad.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: Tillmiddag.se
Ingredienser
- st kycklingfilé
- msk smör
- msk rapsolja
- tsk salt
- krm svartpeppar
- st schalottenlök
- klyfta vitlök
- dl torrt vitt vin
- dl vispgrädde
- msk dijonsenap
- tst honung
- tsk kycklingfond
- tsk citronsaft
- msk färsk dragon eller persilja
- efter smak salt
- efter smak svartpeppar