Crema di Zucchine al Limone con Crostini
Una vellutata fredda di zucchine liguri profumata al limone biologico, frullata alla perfezione dal Bimby TM7 fino a ottenere una texture setosa e avvolgente. Servita con crostini croccanti strofinati all'aglio e irrorati di olio extravergine della Riviera, è il piatto estivo che concilia freschezza, eleganza e semplicità in un solo cucchiaio.
- Tempo: 40 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di zucchine
- cipollotto fresco
- spicchio d'aglio
- di brodo vegetale freddo
- limone biologico
- di olio extravergine d'oliva ligure DOP
- Sale marino q.b
- Pepe bianco q.b
- Foglie di basilico fresco q.b
- fette di pane casereccio ligure
- rametto di rosmarino fresco
- di olio extravergine d'oliva