Tagliolini al ragù di astice
Un primo piatto di lusso accessibile a tutti: il ragù di astice, con la sua dolcezza marina e la profondità del pomodoro, abbraccia i tagliolini all'uovo in un sugo cremoso e avvolgente. Il Bimby TM7 gestisce ogni passaggio con precisione da chef, lasciandoti solo il piacere di impiattare.
- Tempo: 45 min
- Porzioni: 4
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- astici freschi
- di tagliolini all'uovo freschi
- di polpa di pomodoro fine
- scalogni
- spicchi d'aglio
- di vino bianco secco
- di brandy
- di olio extravergine d'oliva
- cucchiaio di concentrato di pomodoro
- peperoncino fresco
- Sale q.b
- Pepe nero q.b
- Prezzemolo fresco q.b
- Scorza di 1 limone bio