Torta Salata di Asparagi e Ricotta con il Bimby
Una torta salata che sa di primavera: pasta brisée dorata e friabile che abbraccia un ripieno morbido e profumato di asparagi freschi e ricotta cremosa. Preparata con il Bimby, ogni passaggio diventa semplice e preciso, per un risultato degno di una pasticceria salata artigianale.
- Tempo: 75 min
- Porzioni: 6
Fonte: Master Robot
Ingredienti
- di farina 00
- di burro freddo a cubetti
- di acqua fredda
- pizzico di sale
- di asparagi freschi
- di ricotta vaccina
- di parmigiano reggiano grattugiato
- uova medie
- di panna fresca
- spicchio di aglio
- di olio extravergine di oliva
- Sale, pepe nero e noce moscata q.b