Klassischer Smashburger

Hast du schon einmal einen Smashburger auf dem Big Green Egg zubereitet? Es ist einfacher, als du denkst. Mit diesem Rezept gelingt dir ein klassischer Smashburger auf dem Keramikgrill im Handumdrehen. Ausgangspunkt ist eine Hackfleischkugel. Du solltest sie besser nicht kneten, damit das Fleisch seine grobe Struktur behält. Leg das Fleisch auf eine Grillplatte und drücke es mit der Hamburgerpresse aus Gusseisen platt. So erhälst du einen dünnen Burger mit einem köstlich-knusprigen Rand. Dieses Rezept ist für einen klassischen Smashburger. Mit einer Scheibe geschmolzenen Cheddar obendrauf. Und? Auf den Geschmack gekommen? Probier dann auch den Korean BBQ Smashburger aus.

• Zeit: 50 Min.
• Portionen: 4

Quelle: Big Green Egg

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