Auf Zedernholz gegarte Lachspralinen

Räucherlachs aus dem Big Green Egg ist ein absoluter Hit. Du kannst entweder die gesamte Lachsseite räuchern oder diese köstlichen Lachspralinen machen. Die Lachswürfel werden 2 Stunden lang in einer schmackhaften Marinade auf der Basis von Sojasoße eingelegt. Danach legst du den Lachs auf ein eingeweichtes Räucherbrett aus Zedernholz und stellst dieses auf den Rost des Keramikgrills. Das Räucherbrett schützt den Lachs vor der direkten Hitze der Holzkohle, verleiht dem Fisch ein feines Aroma und sorgt zugleich für eine schöne Präsentation der Lachspralinen. Wir versprechen dir, wenn du dieses Gericht einmal gekostet hat, wirst du es immer wieder aufs Neue zubereiten!

• Zeit: 50 Min.
• Portionen: 10

Quelle: Big Green Egg

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