Cotolette di finocchi
Le cotolette di finocchi sono un contorno vegetariano veloce e molto gustoso. Croccanti fuori e tenere al morso, si preparano immergendo i finocchi a fettine nell'uovo sbattuto prima e nel pangrattato poi, e cuocendo quindi tutto in forno per meno di mezz'ora con un giro d'olio extravergine di oliva in superficie.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cookist
Ingredienti
- Finocchi grandi, 2
- Uova, 2
- Pangrattato, q.b
- Olio extravergine di oliva, q.b
- pepe, q.b
- Sale, q.b
- Insalata, q.b