Risotto con zucca patate e pancetta
Il risotto con zucca patate e pancetta è un ottimo primo piatto, o piatto unico, molto saporito e gustoso, facile e veloce da preparare. Un piatto che mette in risalto la zucca, questo splendido frutto autunnale, ottimo sia con ricette dolci che salate. Provatelo è una vera goduria, cremoso e morbido…veramente buono.
- Tempo: 15 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Zucca gialla
- Riso carnaroli
- Patate
- Pancetta affumicata
- Burro freddo
- Pecorino da grattugiare
- Olio d'oliva
- Scalogno
- ramo Rosmarino
- Acqua
- Carote
- Sedano
- Cipolla dorata