Spaanse tortilla met ui, knoflook en pit
Voor dit Spaanse tortilla recept gebruik je: aardappelen, in dunne plakjes, rode en gele ui, knoflook en rode peper, eieren ,geraspte oude kaas, plakken ham en natuurlijk extra vierge olijfolieDe aardappelen bak je rustig in een royale laag olijfolie, daarna gaan de uien, peper en knoflook erbij. Alles meng je met losgeklopte eieren, kaas en ham. In dezelfde pan bak je de tortilla langzaam, eerst met deksel, daarna draai je ’m om voor die kenmerkende goudbruine korst.Laat ’m even rusten, snijd in punten en eet ‘m zoals het hoort: zonder haast.
- Tijd: 25 min
- Porties: 4
Bron: Chef Lesley
Ingrediënten
- eieren
- licht kruimige
- rode ui
- grote gele ui
- teentje knoflook
- rode peper
- Extra vierge olijfolie
- Paar plakken ham
- Geraspte oude kaas