Kabeljauw en papillote
Een klassiek Frans gerecht waarbij kabeljauw zacht en sappig gaart in zijn eigen stoom. Verpakt in bakpapier met groenten, witte wijn en kruiden – eenvoudig, gezond en vol smaak. Geïnspireerd op een zomerse avond in Cap d’Agde, waar eenvoud en versheid elkaar ontmoetten aan het water.
- Tijd: 30 min
- Porties: 2
Bron: Chef Lesley
Ingrediënten
- kabeljauwfilets
- kleine venkelknol
- kleine courgette
- wortel
- teentje knoflook
- citroen
- Verse dille en peterselie
- eetlepels droge witte wijn
- Olijfolie