Lamsgehaktballetjes met tzatziki, koolsla en pitabrood
Knapperige pitabroodjes gevuld met kruidige lamsgehaktballetjes, frisse tzatziki en pittige koolsla vormen een smaakvolle mix van Mediterrane en Midden-Oosterse invloeden. De balletjes worden kort gegaard en daarna goudbruin gebakken voor een sappige binnenkant en krokant korstje, terwijl komkommer en Griekse yoghurt voor verkoelende tegenhangers zorgen. Perfect als zomerse lunch, borrelhap of gezellige doordeweekse maaltijd.
- Tijd: 10 min
- Porties: 4
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr lamsgehakt
- teentjes look geperst
- bot koriander fijngehakt
- bot peterselie fijngehakt
- kl harissa
- sjalotjes gesnipperd
- el kikkererwtenmeel
- eieren
- kleine witte kool
- wortelen
- witte wijnazijn
- honing
- kl sesamolie
- peper en zout
- komkommer
- Griekse yoghurt
- pitabroodjes
- olijfolie