Meringhe ripiene ai ribes neri
Croccanti fuori, morbide dentro: queste meringhe fruttate contengono molto di più di quello che sembra.
- Porzioni: 10
Fonte: transgourmet.ch
Ingredienti
- Boiron purea di ribes, senza zucchero, SG, 1 kg
- Albume in polvere d'importazione, d'allevamento al suolo, 1 kg
- Zucchero fino cristallizzato, 10 x 1 kg
- Natura Bio Panna intera 35%, pastorizzata, 1 l
- Natura Latte intero biologico svizzero 3,9%, pastorizzato, 1 l
- Natura Plus Tuorlo liquido Svizzera, d'allevamento all'aperto, 1 kg
- Valrhona Copertura Guanaja, 70% di cacao, a gocce, 3 kg
- Gelita Gelatina in fogli argento, 1 kg
- Carma White Ivoire 35%, copertura bianca, blocco, 2 kg
- Premium Fave di Tonka, 125 g