Involtini primavera con funghi misti bio dell’Oberland zurighese
accompagnato da un shot di zucca bio & Chermignon Salsiccia cruda di maiale delle Alpi alla julienne
- Porzioni: 10
Fonte: transgourmet.ch
Ingredienti
- Origine Bio Funghi misti dall'Oberland zurighese, 3 varietà di funghi coltivati,
- Pasta per involtini primavera rettangolare, surgelata, 550 g
- Natura Bio Germogli di mung, 1 kg
- Natura Bio Carote medie, 1 kg
- Natura Bio Porro verde, imballato, ca. 1 kg
- Origine Olio Extra Vergine di Oliva Biologico DOP Terra di Bari, 5 dl
- Prezzemolo liscio, 250 g
- Wiberg Bio Pepe bianco macinato, 250 g
- Wiberg olio di sesamo, spremuto a reddo, 5 dl
- Saitaku Bio Salsa di soia, 1 l
- Quality Frito 2000 Gold, olio per friggere, 20 l
- Origine Chermignon Salsiccia cruda di maiale delle Alpi 200 g
- Natura Bio Zucca Butternuts intera, ca. 1,4 kg
- Natura Bio Cipolle medie, 500 g
- Natura Bio Patate farinose, 1 kg
- Natura Bio Limoni, ca. 6 kg
- Natura Bio Sedano rapa, ca. 5 kg
- Natura Bio Zenzero, 3 kg
- Natura Bio Brodo di verdure, 1,1 kg
- Aglio imballato, 1 kg
- Quality Crème Fraîche al naturale 35%, 2,5 kg