Tjauw-Min (Surinaams-Chinees noodle-miegerecht)
Kipfilet marineert eerst enkele uren in moksie metie, de Surinaamse kruidenmarinade die richting geeft aan dit gerecht uit de Surinaams-Chinese keuken. Ondertussen snijd je prei, winterwortel en ui in reepjes en gaat de Madam Jeanette erbij voor pit. Eieren en broccoli worden apart gebakken en pas op het laatst door de tjauw-min mie geschept, samen met de kipreepjes. Reken op ongeveer 45 minuten inclusief marineertijd, al kan die marinade ook een paar uur langer intrekken. Bami roerbakmix maakt het op smaak brengen simpel.
- Tijd: 45 min
Bron: De Chef, Nederlandse, Europese, Surinaamse en Indonesische recepten meer
Ingrediënten
- theelepels knoflook
- eetlepels moksie metie
- Madam Jeanette peper
- gram tjauw-min mie
- eetlepels bami roerbakmix
- gram broccoli
- stengel prei
- stuk winterwortel
- ui
- gram kipfilet
- eieren
- olie
- zout