Receta de Sbira
Sopa genovesa de trippa y verduras, coronada con pan crujiente y queso rallado. Receta tradicional humilde y reconfortante.
- Tiempo: 81 min
- Raciones: 10
Fuente: infobae
Ingredientes
- de trippa de vaca
- hojas de laurel
- ramas de apio
- zanahorias medianas
- trozo de pan
- de Grana Padano rallado
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- de mantequilla
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra