Receta de rabo de toro al estilo cordobés tradicional
Aunque la receta de rabo de toro se haya expandido a lo largo de todo el panorama español e internacional con diferentes variantes y preparaciones, existe una receta tradicional de este milenario guiso originario de la provincia de Córdoba.
- Tiempo: 152 min
- Raciones: 10
Fuente: infobae
Ingredientes
- de rabo de toro
- cebollas
- zanahorias grandes
- tomates grandes maduros
- vaso de aceite de oliva virgen extra
- vasos de vino amontillado Montilla-Moriles
- dientes de ajo morado
- Sal
- Granos de pimienta negra
- Unas hebras de azafrán
- de agua